興味深いのは、チューインガム以前はチクル、つまりサポジラの木の樹液を使用して製造され、味を良くするために香料が加えられていました。この物質は簡単に成形でき、唇の温かさで柔らかくなります。しかし、化学者たちは第二次世界大戦後、より入手しやすいフレーバーと砂糖で強化された合成ポリマー、ゴム、ワックスを使用して、チクルに代わる人工ガムベースを作る方法を発見しました。
そのため、「チューインガムはプラスチックなのでしょうか？」と疑問に思うかもしれません。一般的に言って、チューインガムが完全に天然ではなく、植物から作られている場合、答えは「はい」です。ただし、この質問をしているのはあなただけではありません。2,000 人を対象とした特定地域の世論調査では、回答者の驚くべき 80% が知らないと回答しました。
チューインガムは一体何でできているのでしょうか？
チューインガムには、ブランドや国によって異なる物質が含まれています。興味深いことに、メーカーは自社製品にチューインガムの成分を記載する義務がないため、自分が何を摂取しているかを正確に知ることは不可能です。しかし、チューインガムの成分について興味があるかもしれません。- 読み続けて主要コンポーネントを学習してください。
チューインガムの主成分は次のとおりです。
• ガムベース
ガムベースは最も一般的なチューインガム成分の 1 つで、樹脂、ワックス、エラストマーの 3 つの主要成分で構成されています。つまり、樹脂が主なチュアブル成分であり、ワックスがガムを柔らかくし、エラストマーが柔軟性を加えます。
天然成分と合成成分をガムベースに組み合わせることができます。おそらく最も興味深いのは、ブランドによっては、ガムベースに次の合成物質のいずれかが含まれていることです。
• ブタジエン-スチレンゴム • イソブチレン-イソプレン共重合体（ブチルゴム） • パラフィン（フィッシャー・トロプシュ法による） • 石油ワックス
心配なのは、ポリエチレンはビニール袋や子供のおもちゃによく使われており、PVA 接着剤の成分の 1 つがポリ酢酸ビニルであることです。その結果、非常に憂慮すべきことは、
• 甘味料
甘味料は甘い風味を生み出すためにチューインガムに頻繁に添加され、より高濃度の甘味料は甘味効果を延長するように設計されています。これらのチューインガム成分には通常、数例を挙げると、砂糖、ブドウ糖、グルコース/コーンシロップ、エリスリトール、イソマルト、キシリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、およびラクチトールが含まれます。
• 表面柔軟剤
グリセリン（または植物油）などの柔軟剤がチューインガムに添加され、水分を保持しつつ柔軟性も高められます。これらの成分は、口の温かさの中にガムを置いたときにガムを柔らかくするのに役立ち、その結果、チューインガムの独特の質感が得られます。
• テイスティング
チューインガムには、風味をアピールするために天然または人工の香料を加えることができます。チューインガムの最も一般的なフレーバーは、伝統的なペパーミントとスペアミントの品種です。ただし、ガムベースに食品の酸を加えることによって、レモンやフルーティーな代替品など、さまざまなおいしいフレーバーを作り出すことができます。
• ポリオールによるコーティング
製品の品質を維持し、保存期間を長くするために、チューインガムは通常、ポリオールの吸水性粉末を散布することによって生成される硬い外殻を備えています。唾液と口の中の暖かい環境の組み合わせにより、このポリオール コーティングはすぐに分解されます。
• 他のガムの代替品について考える
現在製造されているチューインガムの大部分は、ポリマー、可塑剤、樹脂で構成され、食品グレードの柔軟剤、保存料、甘味料、着色料、香料と組み合わせられたガムベースから作られています。
しかし、現在では植物ベースでビーガンに適したさまざまな代替ガムが市場に出ており、環境や胃にとってより魅力的なものになっています。
Chewy ガムは天然植物ベース、ビーガン、生分解性、砂糖不使用、アスパルテーム不使用、プラスチック不使用、人工甘味料や香料不使用、健康な歯のために 100% キシリトールで甘味付けされています。
投稿時間: 2022 年 12 月 9 日