興味深いのはチューインガムかつてはチクル、つまりサポジラの樹液に香料を加えて風味を良くしていました。この物質は成形しやすく、唇の温かさで柔らかくなります。しかし、第二次世界大戦後、化学者たちはチクルに代わる人工ガムベースの製造方法を発見しました。その材料は、より入手しやすい香料と糖分を添加した合成ポリマー、ゴム、ワックスです。
そのため、「チューインガムはプラスチックなの？」と疑問に思う方もいるかもしれません。一般的に言えば、チューインガムがオールナチュラルで植物由来でない限り、答えは「はい」です。しかし、この疑問を抱いているのはあなただけではありません。2000人を対象としたアンケート調査では、なんと80%の回答者が「わからない」と回答しています。
チューインガムは一体何から作られているのでしょうか？
チューインガムには、ブランドや国によって異なる物質が含まれています。興味深いことに、メーカーチューインガムの成分を製品に記載する義務はないため、摂取しているものが何なのかを正確に知ることは不可能です。しかし、チューインガムの成分について気になる方もいるかもしれません。主な成分については、引き続きお読みください。
チューインガムの主な成分は次のとおりです。
• ガムベース
ガムベースはチューインガムの最も一般的な原料の一つで、樹脂、ワックス、エラストマーの3つの主要成分で構成されています。つまり、樹脂は噛むための主な成分であり、ワックスはガムを柔らかくし、エラストマーは柔軟性を高めます。
ガムベースには天然成分と合成成分が混在することがあります。おそらく最も興味深いのは、ブランドによっては、ガムベースに以下の合成物質が含まれている可能性があることです。
• ブタジエンスチレンゴム • イソブチレンイソプレン共重合体（ブチルゴム） • パラフィン（フィッシャー・トロプシュ法） • 石油ワックス
心配なことに、ポリエチレンはビニール袋や子供のおもちゃによく使われており、PVA接着剤の成分の一つはポリ酢酸ビニルです。そのため、私たちが
• 甘味料
チューインガムには、甘い風味を出すために甘味料が頻繁に添加されており、より高濃度の甘味料は甘味効果を高めるために使用されています。チューインガムの成分としては、砂糖、ブドウ糖、グルコース/コーンシロップ、エリスリトール、イソマルト、キシリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトールなどが挙げられます。
• 表面柔軟剤
グリセリン（または植物油）などの軟化剤は、チューインガムの水分保持力を高め、柔軟性を高めるために添加されます。これらの成分は、温かい口の中でガムを柔らかくし、独特の食感を生み出します。
• テイスティング
チューインガムには、風味を良くするために天然または人工の香料が加えられることがあります。チューインガムの最も一般的なフレーバーは、伝統的なペパーミントとスペアミントですが、ガムベースに食品酸を加えることで、レモンやフルーティーなフレーバーなど、様々な風味豊かなフレーバーを作ることができます。
• ポリオールコーティング
製品の品質を維持し、賞味期限を延ばすため、チューインガムは通常、吸水性のポリオール粉末をまぶして硬い外殻を形成します。唾液と口内の温度によって、このポリオールコーティングは急速に分解されます。
• ガムの代替品について考えてみましょう
今日生産されているチューインガムの大部分はガムベースで作られており、これはポリマー、可塑剤、樹脂から構成され、食品グレードの軟化剤、保存料、甘味料、着色料、香料と組み合わされています。
しかし、今では植物由来でビーガンにも適した、環境にも胃にも優しいさまざまな代替ガムが市場に出回っています。
チューイーガムは天然植物由来、ビーガン、生分解性、無糖、アスパルテームフリー、プラスチックフリー、人工甘味料および香料フリーで、健康な歯のために 100% キシリトールで甘味付けされています。
投稿日時: 2022年12月9日