興味深いことに、チューインガム以前は、サポジラの木の樹液であるチクルを原料とし、風味付けのために香料を加えて作られていました。この物質は成形しやすく、唇の温かさで柔らかくなります。しかし、第二次世界大戦後、化学者たちは、より入手しやすい香料や糖分を添加した合成ポリマー、ゴム、ワックスを用いて、チクルに代わる人工ガムベースの製造方法を発見しました。
そのため、「チューインガムはプラスチックなのか？」と疑問に思う方もいるかもしれません。一般的に言えば、チューインガムが天然素材で植物由来のものでない限り、答えはイエスです。しかし、この疑問を抱いているのはあなただけではありません。ある地域で2000人を対象に行った世論調査では、驚くべきことに回答者の80%が「わからない」と答えています。
チューインガムは一体何でできているのでしょうか？
チューインガムは、ブランドや国によって含まれる物質が異なります。興味深いことに、メーカーガムメーカーは製品に成分表示を義務付けられていないため、実際に何を摂取しているのか正確に知ることは不可能です。しかし、ガムの成分について知りたいと思う方もいるでしょう。主な成分については、このまま読み進めてください。
チューインガムの主な成分は以下のとおりです。
・ガムベース
ガムベースは、チューインガムの最も一般的な成分の一つであり、樹脂、ワックス、エラストマーという3つの主要成分から構成されています。簡単に言うと、樹脂は噛みやすい主要成分であり、ワックスはガムを柔らかくし、エラストマーは柔軟性を与えます。
ガムベースには天然成分と合成成分を組み合わせることができます。おそらく最も興味深いのは、ブランドによっては、ガムベースに以下の合成物質のいずれかが含まれる場合があることです。
・ブタジエン-スチレンゴム ・イソブチレン-イソプレン共重合体（ブチルゴム） ・パラフィン（フィッシャー・トロプシュ法による） ・石油ワックス
懸念すべきことに、ポリエチレンはビニール袋や子供のおもちゃによく使われており、PVA接着剤の成分の一つはポリ酢酸ビニルです。そのため、私たちが
・甘味料
チューインガムには甘味料が頻繁に添加され、甘味を長持ちさせる目的で濃度の高い甘味料が使用されます。これらのチューインガムの成分としては、砂糖、ブドウ糖、グルコース／コーンシロップ、エリスリトール、イソマルト、キシリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトールなどが挙げられます。
・表面柔軟剤
グリセリン（または植物油）などの軟化剤は、ガムの水分保持を助け、柔軟性を高めるために添加されます。これらの成分は、ガムを口の中の温かさで柔らかくし、ガム特有の食感を生み出します。
・試食
チューインガムには、風味を高めるために天然または人工の香料が添加されることがあります。最も一般的なチューインガムのフレーバーは、伝統的なペパーミントとスペアミントですが、ガムベースに食品酸を加えることで、レモンやフルーツ系など、さまざまな美味しいフレーバーを作り出すことができます。
・ポリオールによるコーティング
製品の品質を維持し、賞味期限を延ばすため、チューインガムは通常、吸水性のポリオール粉末をまぶした硬い外殻で覆われています。唾液と口内の温かい環境により、このポリオールコーティングは速やかに分解されます。
・ガムの代替品について考えてみましょう
現在生産されているチューインガムの大部分は、ポリマー、可塑剤、樹脂から構成されるガムベースから作られており、これに食品グレードの軟化剤、保存料、甘味料、着色料、香料が配合されている。
しかし現在では、植物由来でビーガンにも適した様々な代替ガムが市場に出回っており、環境にも胃にも優しい選択肢となっている。
このチューイーガムは、天然の植物由来成分を使用し、ビーガン対応、生分解性、無糖、アスパルテーム不使用、プラスチック不使用、人工甘味料・香料不使用で、歯の健康のために100％キシリトールで甘みを付けています。
投稿日時：2022年12月9日