グミキャンディーはどのように作られるのですか？

私たちはスナックにお腹が空いています。あなたはどうですか？私たちは、少し噛み応えのある甘いお菓子のようなものを考えていました。何のことを話しているのでしょうか？グミキャンディ、 もちろん！

現在、フォンダンの基本材料は食用ゼラチンです。甘草、ソフトキャラメル、マシュマロにも含まれています。食用ゼラチンは、グミに噛み応えのある食感と長い保存期間を与えます。

ファッジはどのように作られるのですか？現在、何千人もの人々が工場でそれらを製造しています。まず、材料を大きなバットで混ぜ合わせます。典型的な材料には、コーンシロップ、砂糖、水、ゼラチン、食品着色料、香料が含まれます。これらの香料は通常、フルーツジュースとクエン酸から作られます。

材料を混合した後、得られた液体を調理します。それはメーカーがスラリーと呼ぶものに濃縮されます。次に、スラリーを型に流し込んで成形します。もちろんフォンダンは型に流し込みます。ただし、フォンダンには好みに応じてさまざまな形もあります。

グミキャンディの型にはコーンスターチが塗られており、グミキャンディがくっつくのを防ぎます。次に、スラリーを型に注ぎ、65°F まで冷却します。スラリーが冷えて固まるように 24 時間放置します。